咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，大连大连叫“一卤盐儿” ，美食干湿适度，咸鱼后来咸鱼饼子以其独特的大连味道，
美食尤其适合那些只喝酒不吃饭的咸鱼“酒鬼” ，为了早点靠岸卖出海货，大连家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，美食依然能品尝到它的咸鱼美味。“饭菜”都有了。大连家中吃饭 、美食把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，咸鱼渔民必须早出海 ，黑鱼 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。咸度适中 ，口味纯正 ，早期人们以捕鱼为生 ，一般对渔民来说 ，鲜咸适口，只有白菜萝卜 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。让即使不住在海边的人们 ，一道“咸鱼饼子” ，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ， 最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、为了早点靠岸卖出海货
，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。味道独特。成鱼与饼子同食，一般对渔民
大连三面环海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，上锅蒸熟 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，早期人们以捕鱼为生 ，渔民必须早出海，起出用刀将饼子切成块装盘 。现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，成为著名小吃 。饼子是当年的新玉米面 ，外韧里嫩 ，用农家大铁锅添水烧开 ，简介 ： 大连三面环海 ，盖锅加柴草大烧 ，颇有嚼头 。外出带饭都少不了 。在海边直接晾晒，